さがす
鮭とじゃがいもの煮物
野菜
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LINE材料（4人分）
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お料理サイズ 無塩秋鮭切身
1パック（4切）
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新じゃが
500g
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ツルをよぶ椎茸B級
60g
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飲んでも美味しい料理酒
大さじ3
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しょうが（みじん切り）
1かけ分
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チキンコンソメ
1と1/2袋
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油
大さじ1と1/2
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パセリ
適量
つくり方
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。椎茸は一口大に切る。 鮭は半分の大きさに切る。
フライパンに油大さじ1/2を熱し、鮭を並べ入れて両面をこんがり焼く。
鍋に油大さじ1を熱し、しょうがを炒め、香りが立ったらじゃがいも、椎茸の順に加えて炒める。全体に火が通ったら水300cc、チキンコンソメ、料理酒、②の鮭を加えて落し蓋をし、中火で汁気がほとんどなくなるまで煮る。器に盛り、刻んだパセリを散らす。
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