スフレパンケーキ

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スフレパンケーキ

ふわふわパンケーキ

  • 時間

    約25分

材料（直径約10㎝10枚分）

  • よつ葉のバターミルクパンケーキミックス　

    150ｇ

  • 洗糖　　　　　　　　　　　　

    40g

  • 卵　　　　　　　　　　　　

    2個

  • 油　　　　　　　　　　　　

    大さじ3と1/2

  • 牛乳　　　　　　　　　　　

    150ml

  • バター　　　　　　　　　　　

    少量

  • はちみつ　　　　　　　　　　　

    適量

  • 生クリーム　　　　　　　　　　

    適量

  • みかん缶　　　　　　　　　　　

    適量

  • キウイ　　　　　　　　　　　　

    適量

つくり方

卵は卵白と卵黄に分ける。ボウルに卵白と粉末粗糖を入れツノが立つまでしっかりと（あればハンドミキサーの高速で）泡立てる。

別のボウルに卵黄を入れてほぐし、油、牛乳を入れて混ぜ合わせ、パンケーキミックスも加えてよく混ぜる。

②のボウルに1の1/3量を入れ、大きく底からすくい、ゴムべらで混ぜ合わせる。残りも加え同じように混ぜ合わせる。

ホットプレート (またはフライパン)にバターを溶かし、生地をお玉1杯分流し入れる。生地の表面がふつふつしてきたら、裏返して焼き、火を通す。残りも同様に焼く。

器に④を盛り、泡立てた生クリーム、みかん、カットしたキウイをのせ、 はちみつをかけていただく。

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