こんにゃくと厚あげの甘辛炒め煮

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こんにゃくと厚あげの甘辛炒め煮

ごはんがすすむ

  • 時間

    約25分

  • エネルギー

    約203kcal

  • 塩分

    約2.4g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • 板こんにゃく　　　　　　　　

    1枚

  • 太子屋厚あげ　　　　　　　

    1パック（4個）

  • 宇和島ちくわ　　　　　　　　

    2本

  • いんげん　　　　　　　　　　

    4本

  • 生協だしパックでとっただし汁　

    100cc

  • A 醤油

    大さじ3

  • A 砂糖

    大さじ1

  • A みりん

    大さじ2

  • A 酒

    大さじ1

  • 油　　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

つくり方

板こんにゃくは熱湯で2～3分茹でて一口大にスプーンでちぎる。厚あげは熱湯を回しかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気をふき取る。ちくわは乱切りにする。いんげんは熱湯で塩茹でし、3㎝長さに切る。

フライパンに油を熱し、厚揚げを入れて表面をこんがり焼いて一旦取り出す。次に板こんにゃくを入れて炒め、こんがりしたらちくわと厚揚げを入れてサッと炒める。だし汁とAを加えて時々混ぜながら水分が少なくなるまで炒める。

器に②を盛り、いんげんを添える。

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