鶏肉とかぶのさっぱり煮

このレシピをプリント

鶏肉とかぶのさっぱり煮

ごはんがすすむ

  • 時間

    約40分

  • エネルギー

    約420kcal

  • 塩分

    約3.1g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（3人分）

  • 神山鶏手羽元　　　　　

    1袋(300g）

  • 有機サラダ小かぶ　　　

    150ｇ

  • ミニチンゲン菜　　　　　

    120ｇ

  • 卵　　　　　　　　　　　　　

    3個

  • A 純米酢

    大さじ2

  • A みりん

    大さじ1

  • A 砂糖

    大さじ1

  • A 醤油

    大さじ2

  • A 酒

    大さじ2

  • A 水

    100cc

  • 油　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1／2

つくり方

手羽元は水気をふき取り、骨にそって切り込みを入れる。かぶは茎を1㎝残して切り落とし、皮をむく。ミニチンゲン菜は葉と茎を分けて茎は半分～4等分に切り、サッとゆでる。卵は固ゆでにして殻をむく。

フライパンに油を熱し、手羽元を並べ入れ返しながら表面をこんがり焼く。鶏肉から出た脂をキッチンペーパーでふき取りAとゆで卵を入れて強火にかける。煮立ったら火を弱め、落し蓋をして5分煮る。かぶを加えて再び落し蓋をして途中上下を返しながら、10～15分汁気が少なくなるまで煮、全体に火を通す。

器に②を盛り、ミニチンゲン菜を添える。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。