ほうれん草とカリカリベーコンのスープ

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ほうれん草とカリカリベーコンのスープ

カリカリベーコンが味のアクセントに

  • 時間

    約10分

材料（2人分）

  • ほうれん草　　　　　　　 　

    1/2束

  • バラベーコン　　　　　　　

    2枚

  • ツルをよぶ椎茸B級　　　　

    1枚(40g）

  • A 水

    400cc

  • A チキンコンソメ

    2袋

  • 油　　　　　　　　　　　　　

    少量

つくり方

ほうれん草は3～4㎝幅に切る。ベーコンは1.5㎝幅に切る。椎茸は石突きを取り、薄くスライスする。

フライパンに油をしき、ベーコンを入れてじっくり炒める。途中、ベーコンの脂が出てきたらキッチンペーパーで吸い取りカリカリになるまで焼く。

鍋にAを入れ煮立ったら椎茸を入れて1～2分煮る。ほうれん草も加えてしんなりしたら器に盛り、カリカリベーコンを添える。

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