さがす
さわらのフレッシュトマトソテー
野菜
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LINE材料（2人分）
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さわら
2切
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小麦粉
適量
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トマト
2個（160ｇ）
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サラダスナップえんどう
4本(30ｇ）
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A 醤油
小さじ1
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A レモン果汁
小さじ1
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にんにく
1かけ
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塩こしょう
各少々
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オリーブ油
大さじ1
つくり方
さわらは水気をふき取り、塩こしょうをして小麦粉を薄くまぶし、余分な粉をはたく。トマトはヘタをとり、1㎝角に切る。スナップエンドウは筋を取り、塩茹でする。にんにくは薄くスライスする。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが立ったらさわらを並べ入れて焼く。焼き色がついたら返して裏面も同様に焼いて火を通し、器に盛る。
②のフライパンにトマトを入れてサッと炒める。A、塩こしょうで調味しサッと炒めて②にかける。スナップエンドウを添える。
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