いわしの和風おろしバーグ

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いわしの和風おろしバーグ

大根おろしを添えてあっさり

  • 時間

    約20分（豆腐の水切りを除く）

  • エネルギー

    約203kcal（ポン酢を除く）

  • 塩分

    約2.4g（ポン酢を除く）

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（3人分）

  • とれとれいわし　　　　　　　

    1袋（150ｇ）

  • もめん豆腐　　　　　　　　　

    1/2丁

  • 玉ねぎ（みじん切り）　　　　

    1/4個分

  • A パン粉

    1/4カップ

  • A 卵

    1/2個

  • A 醤油

    小さじ1/2

  • A しょうがしぼり汁

    小さじ1

  • 油　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • 有機大根　　　　　　　　　　

    100ｇ

  • 大葉　　　　　　　　　　　　

    3枚

  • ぽん酢しょうゆ　　　　　　　

    適量

つくり方

もめん豆腐はキッチンペーパーを巻いて重石をして20分以上おいて水切りをする。とれとれいわしともめん豆腐をボールに入れよく練り合わせ、Aと玉ねぎを加えてよく混ぜる。3等分して楕円形にする。

フライパンに油をしいて中火で熱し、①を並べ入れて焼く。両面に焼き色がついたら蓋をして、弱火で4～5分蒸し焼きにし、器に盛る。

②に大葉のせん切りとすりおろした大根を添えて、ポン酢しょうゆをかけていただく。

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