しじみのスープ

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しじみのスープ

しじみの滋養たっぷり

  • 時間

    約15分

材料（2人分）

  • しじみ　　　

    1パック

  • もやし　　

    100ｇ

  • 椎茸

    1枚

  • にんじん

    20ｇ

  • A 水

    400cc

  • A チキンコンソメ

    2袋

  • 醤油　　

    小さじ1

  • こしょう

    少々

  • 細ねぎ　

    1本

つくり方

しじみは殻をきれいに洗いざるにあげて水気をきる。

もやしはひげ根を取る。椎茸は石突を取り薄切り、にんじんはせん切りにする。

鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら①と②を加えて煮る。全体に火が通ったら醤油とこしょうで味つけし、小口切りにした細ねぎを散らす。

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