ロールキャベツとかぶのスープ

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ロールキャベツとかぶのスープ

シンプル味のスープ

  • 時間

    約15分

材料（2人分）

  • 有機サラダ小かぶ（小）

    2個

  • ロールキャベツ　　　

    2個

  • えのき　　　　　

    80g

  • チキンコンソメ　　

    2袋

  • 塩こしょう　　　　

    各少々

  • パセリ（みじん切り）　

    少々

つくり方

かぶは茎を少し残し、縦半分に切る（小さければそのまま）。えのきは石突きを取り、小房に分ける。

鍋に水400ccとチキンコンソメを入れ、煮立ったらかぶとロールキャベツを入れて蓋をして弱火で約10分煮る。

かぶに火が通ったらえのきを加えて2～3分煮て味を見て塩こしょうで調味する。器に盛り、パセリをちらす。

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