厚揚げ入り切り干し大根

このレシピをプリント

厚揚げ入り切り干し大根

たっぷり作って常備菜に

  • 時間

    約30分

  • エネルギー

    約141kcal

  • 塩分

    約1.4g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • 切干大根　　　　　　　　

    1袋（50g）

  • 厚あげ　　　　　　　　　

    2個

  • 原木椎茸　　　　　　　　

    2枚

  • 小松菜　　　　　　　　　

    50g

  • 生協だしパック　　　　　

    1パック

  • A みりん

    大さじ1

  • A 砂糖

    大さじ1

  • A 酒

    大さじ1

  • 醤油　　　　　　　　　　

    大さじ2

  • 油　　　　　　　　　　　

    大さじ1／2

つくり方

鍋にだしパックと水2カップを入れ、5分煮出して出汁をとる。切干大根はさっと洗い水に10分浸けてざるにあげる（戻し汁はおいておく）。厚あげは熱湯を回しかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気をふき取り、一口大のそぎ切りにする。椎茸は石突きを取り、薄くスライスする。小松菜は3～4㎝長さに切る。

鍋に油を熱し、切干大根を炒め、椎茸も入れて炒める。厚あげ、だし汁200cc、切干大根の戻し汁100cc、Aを加えて蓋をして10分煮る。醤油を加えて5分煮て小松菜を加えてさらに3分煮る。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。