キャベツ入りメンチカツ

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キャベツ入りメンチカツ

外はサクサク中はジューシィ

  • 時間

    約30分

  • エネルギー

    約141kcal（1個当たり）

  • 塩分

    約0.3g（1個当たり）

材料（6個）

  • 合挽きミンチ(牛ミンチでもOK）

    150ｇ

  • キャベツ

    100ｇ

  • 玉ねぎ

    30g

  • A 牛乳

    大さじ1

  • A 卵

    1／2個

  • A パン粉

    大さじ3

  • A 塩こしょう

    各少々

  • 小麦粉

    適宜

  • 溶き卵

    適宜

  • パン粉

    適宜

  • 揚げ油

    適量

つくり方

キャベツは粗みじん切りにし、塩ひとつまみ(分量外)をふってしんなりしたら水気を絞る。玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに合挽きミンチ、Aを入れて粘りが出るまで練り混ぜ、キャベツと玉ねぎを加えてさらに混ぜ、6等分し、それぞれ小判型にする。

②に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて170℃に熱した油で中まで火が通るようにじっくり揚げる。

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