さがす
コーンチーズパン
野菜
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LINE材料（10個分）
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強力粉
270g
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薄力粉
30g
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スキムミルク
15g
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砂糖
20g
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塩
6g
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温水（人肌程度）
190㏄
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ドライイースト
6g
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バター（無塩）
20g
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ミニチーズ
4個
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ホールカーネル缶
60g
つくり方
ボウルに強力粉、薄力粉、スキムミルク、砂糖、塩を入れ、泡立て器で全体を混ぜ合わす。粉の中央をくぼませ、温水を注ぎ、ドライイーストをふり入れる。イーストに水分を含ませるように混ぜ、徐々に周囲の粉も混ぜ合わせていく。室温に戻したバターを加え、手またはカードで全体をまとめていく。ひとかたまりになったら台の上に取り出し、15分～20分こねる。生地の表面が滑らかになり、つやが出てきたら丸めてボウルに入れてラップをし、約30℃の場所で約1時間、一次発酵させる。
生地が2倍に膨らめば、一次発酵終了。10等分してとじ目を下にして丸め、ぬれ布巾をかぶせて15分休ませる。（ベンチタイム）
麺棒で丸くのばし、中央にコーンと7～8㎜角に切ったチーズをのせて包み、とじ目を下にして天板に並べ、残りも同様に作る。約30℃の場所で約1時間、濡れ布巾をかけて二次発酵させる。（気温が低いときはオーブンに入れ、下段にお湯を張ったボウルなどを置いて湯気をたてておくとよい。冷めたら、お湯を取り換える）
キッチンバサミで中央に切り目を入れ、 190℃に予熱したオーブンで10～15分焼く。
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