豆腐の肉みそグラタン

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豆腐の肉みそグラタン

和風味のグラタン

  • 時間

    約25分

  • エネルギー

    約470kcal

  • 塩分

    約3.8g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • ちょっと固めの木綿とうふ 　

    1丁

  • 豚ミンチ

    1/2パック(約125ｇ)

  • まいたけ

    30ｇ

  • しめじ

    30ｇ

  • A 味噌

    大さじ3

  • A みりん

    大さじ2

  • にんにく(みじん切り)

    1かけ分

  • 長ねぎ(みじん切り)

    5cm分

  • ごま油

    大さじ1/2

  • シュレッドチーズ

    40ｇ

つくり方

豆腐は重石をして水気をきる。縦半分に切って1cm幅に切る。まいたけ、しめじは石突をとり、ほぐす。

フライパンにごま油、にんにく、長ネギを入れて炒め、香りが立ったら豚ミンチを入れ炒める。パラパラになったら、まいたけ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。Aを入れて調味する。

耐熱容器に豆腐を並べ入れて②をのせてシュレッドチーズをちらし、オーブントースターでこんがりと焼く。

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