かぼちゃのそぼろあん

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かぼちゃのそぼろあん

定番のおかず

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約185kcal

  • 塩分

    約1.8g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（２人分）

  • かぼちゃ　　　　

    250ｇ

  • 鶏ミンチ

    50ｇ

  • A 砂糖

    小さじ1

  • A 醤油

    小さじ1

  • B 水

    1／2カップ

  • B 酒

    大さじ1

  • B みりん

    大さじ1

  • B 醤油

    大さじ1

  • B 砂糖

    小さじ1

つくり方

かぼちゃは種とわたをとり、ところどころ皮をむいて3～4cm角に切る。

小さめの鍋かフライパンに鶏ミンチとAを入れてよく混ぜ、中～弱火にかけて箸4～5本で絶えず混ぜながら火を通し、ぽろぽろの状態にする。

かぼちゃの皮を下にして並べ、Bを注いで蓋をして中火にかける。沸騰したら落としぶたをして弱火で10分煮、②を加えてよく混ぜ、弱火で5分、煮汁が少なくなるまで煮る。

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