Name: れんこん入りもちもちバーグ
Total time: 20 min
Ingredients: 豚ミンチ; れんこん; にんじん; 玉ねぎ; パン粉; 卵; 塩こしょう; 油; 大根おろし; ぽん酢

れんこん入りもちもちバーグ

れんこん入りもちもちバーグ

もちもち食感

れんこん、にんじんはすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。パン粉と溶き卵はあわせる。

ボウルにミンチを入れて粘りが出るまで混ぜ、①、パン粉を加え、塩こしょうをして、まんべんなく混ぜる。6等分してキャッチボールをするようにして空気を抜く。小判型に成形し、真ん中は少しくぼませる。

フライパンに油を熱し、中火で②の両面をよく焼き、ふたをして弱中火3～4分焼き、火を通す。器に盛り、おろし大根を添え、ポン酢をかけていただく。

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