チキン南蛮　タルタルソース

このレシピをプリント

チキン南蛮 タルタルソース

ボリューム満点

  • 時間

    約30分

  • エネルギー

    約643kcal

  • 塩分

    約4.5g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（２人分）

  • 鶏モモ肉　　　 　

    1枚（300g）

  • 塩こしょう

    各少々

  • A 酒

    大さじ1/2

  • A 醤油

    大さじ1/2

  • 片栗粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

  • ＜南蛮酢＞

  • ピーマン　

    1個

  • にんじん

    20g

  • 玉ねぎ

    30g

  • B 醤油

    大さじ2

  • B 砂糖

    大さじ2

  • B 酢

    大さじ2と1/2

  • ＜タルタルソース＞

  • 卵

    １個

  • きゅうり（みじん切り）

    １/4本分

  • 玉ねぎ（みじん切り）

    20g

  • C マヨネーズ

    大さじ２と１/２

  • C ケチャップ

    大さじ１/２

  • ＜付け合せ＞

  • ベビーリーフ

    適量

  • レタス

    適量

  • トマト

    適量

つくり方

＜南蛮酢をつくる＞
Bを小鍋に入れひと煮立ちさせ火を止める。ピーマンはヘタと種を取り、せん切り、にんじんもせん切りにする。玉ねぎは縦に薄くスライスする。

鶏モモ肉は半分に切り、塩こしょう、Aをもみ込む。片栗粉をまぶし、中温の油でカラッと揚げ、①の南蛮酢に野菜と一緒につけこむ。

＜タルタルソースを作る＞
卵は固ゆでにし、みじん切りにする。小さめのボウルに卵、きゅうり、玉ねぎ、Cを入れて混ぜ合わせる。器に付け合せの野菜、②を盛り、タルタルソースをかけていただく。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。