つゆだく肉じゃが

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つゆだく肉じゃが

万能つゆで簡単定番料理

  • 時間

    約30分

  • エネルギー

    約256kcal

  • 塩分

    約5.0g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • 牛切落し肉　

    250g

  • じゃがいも

    450g

  • 玉ねぎ　

    1個（約200g）

  • にんじん

    1本（約100g）

  • 糸こんにゃく

    1袋（200g）

  • いんげん

    20g

  • 油　

    大さじ1／2

  • A 万能つゆ

    1／2カップ

  • A 水

    2カップ

つくり方

じゃがいもは一口大に切る。たまねぎはくし型切り、にんじんは乱切りにする。糸こんにゃくは食べやすい長さのザク切りにする。いんげんは熱湯でゆで、2～3cm長さに切る。

フライパンに油を熱し、肉を炒め、色が変わったらじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、糸こんにゃくを入れて炒める。全体に油が回ったらAを加え、一煮立ちしたらアクを取り、落とし蓋をして、全体に火が通るまで煮る。

器に②を盛り、いんげんを添える。

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