鯛の味噌ホイル焼き

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鯛の味噌ホイル焼き

ホイルに乗せて、焼くだけだから簡単！

  • 時間

    約20分

材料（3～４人前）

  • 鯛切身

    120g

  • A 塩

    少々

  • A 酒

    大さじ1/2

  • 白ねぎ

    200g

  • えのき茸

    100g

  • B 味噌

    大さじ1

  • B マヨネーズ

    大さじ1

  • B 酒

    大さじ1

  • B みりん

    大さじ1/2

  • B 醤油

    大さじ1/2

つくり方

鯛はキッチンペーパーで水気をふき取り、Aをふる。白ねぎは斜め薄切り、えのきだけは石突きを切り落とし半分に切る。Bを混ぜ合わせておく。

大きめに切ったアルミホイルを広げ中央に鯛を置き、その上に白ねぎ、えのき茸を置く。混ぜ合わせたBをかけて包む。

フライパンに②をおき、1.5cmほど深さに水を入れる。蓋をして弱中火〜中火で10分～15分蒸し焼きにし、火を通す。

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