さがす
夏野菜たっぷり回鍋肉
野菜
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LINE材料（3～4人前）
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自然豚モモスライス
250g
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キャベツ
1/4カット（約200g）
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なす
1本
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ピーマン
2個（約75g）
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有機回鍋肉の素
1袋
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塩こしょう
各少々
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油
大さじ1と1/2
つくり方
豚肉は3～4等分に切り塩こしょうをする。キャベツは一口大の色紙切りにする。なすはへたを切って一口大の乱切りにし、切ってすぐに塩水（水1Lに対して塩大さじ1（分量外））に3分くらい浸ける。ザルにあげ、水気を十分にきる。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、一口大の乱切りにする。
フライパンに油大さじ1/2を熱し、キャベツとピーマンを炒め、一旦取り出す。油大さじ1を足し、豚肉となすを入れて炒める。なすが透き通ってきたら、一旦火を止めて有機回鍋肉の素を加える。再び火にかけ、肉に火が通ったらキャベツ、ピーマンを加えて炒め合わせる。
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