マーボーチンゲン春雨

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マーボーチンゲン春雨

ピリ辛マーボー

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約223kcal

  • 塩分

    約3.6g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • 合い挽きミンチ

    120ｇ

  • 春雨

    100ｇ

  • ミニチンゲン菜

    1袋（90ｇ）

  • にんにく

    1かけ

  • しょうが

    1かけ

  • 長ねぎ

    1/2本（50ｇ）

  • 豆板醤

    小さじ1

  • ごま油

    大さじ1/2

  • A 味噌

    大さじ2

  • A 酒

    大さじ2

  • A 醤油

    大さじ2

  • A 砂糖

    大さじ1

  • A チキンコンソメ

    1袋

  • A 片栗粉

    大さじ1/2

  • A 水

    3/4カップ

つくり方

ミニチンゲン菜は縦に半分～4等分に切る。にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。 春雨は熱湯で戻して5cm幅に切る。Aはよく混ぜ合わせておく。

フライパンに、ごま油を熱してにんにく、しょうが、長ねぎを入れて炒め、香りが立ったら合挽きミンチを加えて炒める。ミンチがパラパラになったら豆板醤を加えて炒める。次にチンゲン菜を加えて炒め、Aを加える。

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