田作り

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田作り

豊作を祈願するおせち料理の定番

  • 時間

    約15分

材料（作りやすい量）

  • 田作り用いわし　

    1袋（40g）

  • A 砂糖

    大さじ1

  • A みりん

    大さじ1

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 料理酒

    大さじ1

つくり方

フライパンにいわしを入れて、カリッとなるくらいまで弱火で約10分から炒りし、いったん取り出す。

小さめのフライパンか鍋に、合わせたAを入れて火にかける。箸につけ、少し糸をひく状態になったら、いわしを戻し入れて手早くからめる。

クッキングペーパーに広げて冷ます。
※2022/12/9 よりおいしく作るために、レシピ内容の一部を見直しました。

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