小松菜と豚ミンチのあんかけ丼

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小松菜と豚ミンチのあんかけ丼

手軽に丼

  • 時間

    約10分

材料（2人分）

  • 小松菜　　

    1／2束

  • 豚ミンチ

    100g

  • しょうが（みじん切り）

    1／2かけ分

  • ごま油

    小さじ1

  • A 水

    1カップ

  • A 中華半ねりだし

    小さじ1／2

  • オイスターソース

    大さじ1

  • 塩こしょう

    各少々

  • とろりんぱ

    適量

  • 温かいご飯

    丼2杯分

つくり方

小松菜は2～3㎝長さに切る。

フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて炒める。 香りが立ったら豚ミンチを入れて炒め、パラパラになったら小松菜を入れて少ししんなりするまで炒める。Aを加えて一煮立させ、オイスターソースを加える。味を見て、足らなければ塩こしょうで調味する。『とろりんぱ』を適量加えて木べらでまぜながらとろみをつける。

丼にごはんを盛り、②のあんをかけたらできあがり。

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