鶏の天ぷら

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鶏の天ぷら

衣に米粉を使って

  • 時間

    約25分

材料

  • 神山鶏からあげセット

    1パック（300ｇ）

  • 塩こしょう

    各少々

  • 酒

    大さじ1

  • 棚田の米粉

    50ｇ

  • 小麦粉

    25ｇ

  • 水

    1カップ～

  • 大葉

    適量

  • ＜揚げ油＞

  • 油

    適量

  • ごま油

    適量

つくり方

鶏肉は塩こしょうをして酒を絡める。

ボールに米粉、小麦粉を入れ、水を加えてさっくりと混ぜ合わせる （水は様子をみて調節する）

鶏肉を②の衣にくぐらせて、中温に熱した揚げ油でカラリと揚げる。 器に大葉を敷き、鶏肉を盛る。

鶏の天ぷら手順画像

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