さがす
塩麹蒸し豚
肉類
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LINE材料
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豚ももブロック（大浦農場）
350ｇ
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塩麹（肉の１０％）
35g
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A 酒
大さじ2
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A 水
大さじ2
つくり方
ポリ袋に豚肉と塩麹を入れる。塩麹を全体にまぶして、空気を抜いて封をし、冷蔵庫で1～2日おく。
鍋に①の肉とAを入れ、落し蓋をしてさらに外蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で10分煮る。裏返して10分煮て火を止め、蓋をしたまま粗熱が取れるまで置く。
冷めたら薄くスライスしていただく。
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