れんこんとピーマンのパパッと炒め

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れんこんとピーマンのパパッと炒め

  • 時間

    約15分

材料（3～4人前）

  • 徳島れんこん

    200g

  • ピーマン

    70～80g

  • 長ねぎ(みじん切り)

    10ｇ（お好みで）

  • チキンコンソメ

    1袋

  • 塩こしょう

    各少々

  • ごま油

    大さじ1/2

つくり方

れんこんは約3㎜幅の輪切りにして水にさっと浸けて、水気をきる。ピーマンはヘタと種を取り、縦に5㎜幅の千切りにする。

フライパンにごま油と長ねぎを入れて熱し、れんこんを加えて火が通るまで炒める。ピーマン、チキンコンソメを入れてサッと炒め、塩こしょうをする。

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