炒り卵とキャベツのサラダ

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炒り卵とキャベツのサラダ

マヨネーズ入りのふんわり卵がポイント

  • 時間

    約10分

材料（3～4人前）

  • キャベツ

    200g

  • たまご

    2個

  • マヨネーズ

    大さじ1と1/2

  • 油

    大さじ1と1/2

  • 酢

    大さじ1/2

  • 塩こしょう

    各少々

つくり方

ボウルにたまごを割りほぐしてマヨネーズを加え、泡立て器で混ぜる。フライパンに油大さじ1/2を熱して、卵液を流し入れ、いり卵をつくる。

キャベツは8mm幅に切り、塩適量（分量外）を入れたたっぷりの熱湯でゆでて冷水にとり、水気をしっかり切る。

ボウルに酢を入れて油大さじ1を少しずつ入れながら、泡立て器で混ぜる。キャベツ、いり卵を加えて全体を混ぜ、塩こしょうで調味する。

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