夏野菜は太陽が一番照り付ける陽気な季節に空に向かって伸び、水分を多く含み、私たちの体をクールダウンさせてくれる働きを持ちます。
年中店頭に並んでいる野菜が多い昨今ですが、季節と風土に合わない野菜は栄養価も低く、なんといってもおいしさに欠けるもの。
旬のものをいただくことは健康な食の要です。夏野菜を使ったメニューで、旬の食卓を彩りましょう。

夏のおやさい手帳


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