どうしてバターができるの？

ノンホモ牛乳とは、ホモジナイズ（生乳に含まれる脂肪球を小さくする工程）をしていないため、入っている乳脂肪分の大きさがばらばらな牛乳のこと。

脂肪分が多く含まれているため、ふりふりすることで包まれている膜が破れて脂肪同士が結びつき、少しずつ大きくなってバターになります。

どうして染めることができるの？

たまねぎの皮には、「ケルセチン」という色素（色のもと）が多く含まれているため、染めることができます。

さらに、金属のアルミニウムが入っている「ミョウバン」を使うことで、布と色素を結び付けきれいな色に染まります。

自分で作ると過程がわかって、愛着がわくこと間違いなし！楽しくのこり染をしながら、ひとつのものを長く大切に使う心も一緒に学んでくださいね。

砂糖の結晶化が見えるかな？

温度によってシロップになったり結晶化したり、カラメルになったりと七変化する不思議な砂糖。

そんな砂糖を使って、宝石のようにキラキラした砂糖菓子の「琥珀糖」が作れます。

1週間ほど乾燥させて仕上げるので、1日ごとに砂糖がだんだん白く結晶化していく様子を、ぜひ観察してみてください。

① タイトル

テーマのどんなことに注目したのか、何をやったか伝わるようにします。

例）ノンホモ牛乳でバターがつくれるヒミツ

② 研究のきっかけ

なぜこのテーマを選んだのか、どんなところに興味を持ったのかなど、きっかけを書きます。
例）簡単にバターがつくれると聞いて、やってみたくなりました

③ 調べたいこと、予想

気になったこと、調べたいことに対して「こうかもしれない」と自分なりに予想したことを書きます。
例）ノンホモ牛乳〇mlからどれくらいバターがつくれるのか　→　〇〇なので、〇〇くらいできる

④ 結果、でき上がり

実験や観察の結果を書きます。数値で比較できる場合は表やグラフにすると見やすくなります。写真やイラストを入れるとGood◎

例）ノンホモ牛乳〇mlからバター〇ｇができた

⑤ わかったこと、感想

結果からわかったことや、新たに生まれた疑問点などを書きます。
予想と結果を比較して、「予想通りだった」「意外な結果になった」などの感想をまとめましょう。

例）ノンホモ牛乳を〇〇すると、〇〇してバターになる。思っていたより〇〇でびっくりした。味は〇〇だった。